Kapulaga Putih (White Cardamom)

Kapulaga merupakan rempah yang dihasilkan dari biji tanaman dalam famili jahe-jahean. Kapulaga merupakan tanaman asli Bangladesh, Bhutan, India, Indonesia, Nepal, dan Pakistan. Biji kapulaga dapat dikenali dari polong bijinya yang kecil, penampang melintangnya berbentuk segitiga, dan berbentuk gelendong, dengan kulit luar yang tipis, serta biji-biji kecil berwarna hitam. Kapulaga tumbuh baik pada ketinggian sekitar 1000 meter di atas permukaan laut dan dibudidayakan di beberapa daerah di Indonesia.