Kayu Manis (Cinnamon)

Kayu manis merupakan jenis pohon rempah yang dihasilkan dari kulit bagian dalam yang dikeringkan, yang memiliki aroma harum, manis, dan pedas. Persebaran kayu manis di Indonesia paling banyak terdapat di provinsi Jambi, Sumatera Barat, dan Kalimantan Selatan. Indonesia merupakan penghasil kayu manis terbesar setelah Cina, Vietnam, Sri Lanka, dan Madagaskar.