Minyak Serai Wangi sebagai Minyak Serai Wangi merupakan hasil penyulingan tanaman serai, khususnya daunnya. Tanaman serai tumbuh di daerah tropis yang lembab, dengan sinar matahari sedang dan curah hujan cukup tinggi. Senyawa utama yang menyusun miny...
Cengkeh adalah tangkai bunga kering aromatik dari famili pohon Myrtaceae, yang berasal dari Indonesia. Cengkeh banyak digunakan sebagai rempah-rempah di negara-negara Eropa dan sebagai bahan utama rokok kretek Indonesia. Cengkeh ditanam terutama di I...
Kapulaga merupakan rempah yang dihasilkan dari biji tanaman dalam famili jahe-jahean. Kapulaga merupakan tanaman asli Bangladesh, Bhutan, India, Indonesia, Nepal, dan Pakistan. Biji kapulaga dapat dikenali dari polong bijinya yang kecil, penampang me...
Buah pala berbentuk lonjong, berwarna kuning, berdaging, dan memiliki aroma yang khas karena mengandung minyak atsiri pada daging buahnya. Saat matang, kulit dan daging buah pala terbuka dan terlihat bijinya terbungkus fuli berwarna merah. Satu buah...
Gagang cengkeh merupakan batang kuncup cengkeh yang mengandung minyak wangi untuk bahan baku parfum. Batang cengkeh yang dulunya dianggap sampah oleh petani, kini memiliki nilai jual dan pasar potensial di Belanda dan Jepang. Di Indonesia, batang cen...
Kayu manis merupakan jenis pohon rempah yang dihasilkan dari kulit bagian dalam yang dikeringkan, yang memiliki aroma harum, manis, dan pedas. Persebaran kayu manis di Indonesia paling banyak terdapat di provinsi Jambi, Sumatera Barat, dan Kalimantan...
Fuli atau kulit biji atau selaput tipis berwarna merah terang yang menutupi kulit buah pala sering disebut “bunga pala”. Bunga pala merupakan satu kesatuan buah pala, setelah buah pala dibelah, di dalamnya terdapat bunga pala yang menempel pada biji...
Lada disebut juga dengan lada atau sahang. Lada kaya akan kandungan kimia seperti minyak lada, minyak lemak dan juga pati. Lada memiliki rasa sedikit pahit, pedas, hangat dan antipiretik. Bangka Belitung, Lampung, Jambi, Aceh dan Jawa Timur merupakan...
Cabe jawa merupakan rempah yang masih berkerabat dengan lada dan kemukus, yang termasuk dalam famili sirih sirih. Cabe jawa merupakan tanaman asli Indonesia yang populer sebagai tanaman obat untuk kebun dan juga tumbuh di hutan sekunder dataran renda...
